Recette des Samsas ou Beignets aux haricots du Burkina Faso



Comme la nourriture est un facteur marquant dans le raprochement culturel et social, nous voulions partagez avec vous une recette très populaire au Burkina Faso et qui nous plaît car elle est souvent consommé en commun avec famille, amis, voisins et membres de la communauté.

Ingrédients ( pour environs 5 Personnes ) :

  • 500g de Haricots blancs
  • 1 oignon
  • 1 carotte
  • 1 oeuf
  • huile de friture
  • sel et poivre au goût
  • Poudre ou sauce de piments

Préparation :

  • Faites cuire les haricots 40 minutes à dans une marmite puis égoutez
  • Pelez l’oignon et la carotte puis coupez-les en morceaux de petite taille.
  • Écrasez les légumes et les haricots ensembles jusqu’à obtention de la pâte
  • Salez et poivrez.
  • Pour les beignets, faites des petites boules d’environ 2 cm et roulez-les dans farine puis faites frire les beignets dans une marmitte remplis d’huile à haute température pendant environ 8 à 10 minutes en les bougeant un peu à mi-cuisson.

Facultatif : Consommer avec un peu de piments au goût.

Comme on dit au Burkina : Bonne digestion!

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