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Recette de Sauce arachide du Burkina Faso

La sauce arachide est une recette communes à plusieurs pays de l’Afrique de L’Ouest dont le Burkina Faso. Elle porte plusieurs noms et varies selon les pays et la région. Au Sénégal ont l’appelle Mafé, au Mali c’est Tigadèguè, au Togo c’est l’Azindéssi et au Benin c’est l’Aziin nusunnu. C’est une recette africaine qui se consomme régulièrement, très savoureuse et c’est aussi une recette polyvalente.

Liste des ingrédients pour la Sauce Arachides ( 4 personnes environ ) :

  • 100g de Pâte d`arachide
  • 2 Tomates fraîches
  • 1 cuillère à table de pâte de tomates
  • 1 kg de viande ou poissons
  • 1-2 piments
  • De l`oignon
  • sel
  • Cube maggi poulet

Préparation de la Sauce Arachide :

  • Préchauffé un chaudron contenant un peu d’huile et y placer la viande découpé en morceaux
  • Mettre l’oignon et les tomates découpés en morceaux grossiés
  • Inclure aussi le piment, un peu de sel ainsi que la pâte de tomate
  • Ajouter un peu d’eau, couvrir et laisser bouillir 15 minutes
  • Diluer la pâte d’arachide avec un peu d’eau et ajouter dans la préparation
  • Lorsque l’huile commence à se former à la surface, ajouter le Cube Maggi poulet
  • Laisser mijoter encore quelques minutes

Servir avec du Riz ou des Ignames pour un régal assuré ! Écrasez le piment pour donner un peu plus de piquant au mélange à votre gout!

Bonne digestion !

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Un marché du Burkina Faso : Le 21 de Réo en images !

Le marché de Réo, une ville qui est le Chef-Lieu de la province du Sanguié et  située à quelques kilomètres de Koudougou dans la province du Bulkiemdé est comme dans la pluparts des marchés Africains, un lieu d’échange et de commerce. Le Marché de Réo se tient tout les 3 jours et permet l’échange de produit maraîchers, céréalier et de produits manufacturés.

Le marché du dimanche, ou 21 de Réo (tous les 21 jours), est un plus grand marché qui se veut aussi une grande fêtes populaires, où les habitants des villes environnantes viennent et prennent part à l’activité économique, sociale et culturel de cette ville.

Parmis les activités les plus populaires mise à part l’achat de denrées, se trouvent :

  • Le fameux Porc au four, soit un porc entier cuit dans un four, un vrai régal préparé par les spécialistes de Réo
  • La bière de Mil, Dolo en langue mooré et Chiapalo en Lélé langue locale. Attention, c’est puissant au soleil…
  • Les habitants qui sont sympatique et qui aiment échanger
  • Vu le nombre présent de marchants et commerçant, c’est un lieu propice aux bonnes affaires

Voici quelques photos du marché et de ce que l’on y retrouve comme denrées :

Épicerie au Marché

Poisson fumé Burkina Faso

Marché Burkina

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